書本
長者有營食譜II - 湯水茶飲篇
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書名: 長者有營食譜II - 湯水茶飲篇 |
| 作者: 衞生署長者健康服務、香港房屋委員會 |
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| 出版年份: 2025年4月 |
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| 下載無障礙版本 (PDF 51.3 MB) |
內容簡介
衞生署長者健康服務營養師設計了一系列四季湯水和茶飲食譜，當中材料選用含豐富蛋白質的豆類，還有提供膳食纖維的蔬果和菇菌，幫助長者補充營養。
為了推廣這些「有營食譜」，衞生署再次與房委會合作，將這些食譜製作成１２條示範短片，令大家更易掌握箇中的烹調步驟。
除了短片，亦有電子版本食譜可供下載。當中每份食譜均有為慢性疾病如糖尿病、高血壓、高血脂和痛風症的患者，提供相關營養和烹調貼士，有助個別人士因應其健康狀況對食譜內容作出適當調節。